불쌍한 사람은 수입콩 먹고

1, 나는 누구인가?

안녕하세요

미소진된장 정승자를 소개해드리겠습니다

저는 평생을 농사만 지어온 농사지기입니다

그렇지만  된장만들때가 가장 행복하며 내 아들 딸이 먹는다는 마음으로 오직 한결같은

마음으로 장을 만드는 시골아낙네입니다

2, 어디에서 재배하나요?

구미 금오산 끝자락에 자리잡고 있는 옥성면

산새좋고 , 물좋고, 공기좋은

자연휴양림 입구에서

지저귀는 새 소리도 듣고, 흔들리는 나뭇가지도

바라보면서

된장을 담기에 아주

좋은 곳입니다

봄이되면 씨를 뿌리고

여름이 되면 꽃이 피어

가을이 되면

열매가  맺어  수확의  기쁨은

농사꾼이라면 잘 아시죠

이렇게 만든 콩으로 겨울이 되면

메주를 만들고 된장을 만들지요

3, 내상품의 특장점은

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 1, 직접 농사지은  100% 국내산콩으로 메주를 만들어 황토방에서 말리고  뛰운 메주를

사용하며

2, 가마솥에 참나무를 이용해서  6시간  동안  기도  하고 있지요

혹시  콩물이 넘지는 않을까

아궁이옆을 떠나지 않고 기도를 한답니다

3,  전라도 신안소금을 구입해서 5년동안 간수가 잘빠진 천일염만 사용합니다

4,   3년 동안 항아리에서 잘 숙성시킨 된장 은

 구수하고 깊은맛이 나며

할머니께서 끓여주신 그 된장맛

3년  이상 숙성된  된장이 가장 맛이 좋으며

색깔은 콩색과 가까운 색을 뛰며

공기와 접하게 되면

색깔이 검어지는 경우가 있지만 숙성된 과정이니

안심하고 드셔도 됩니다

5, 방부제 그 어떤것도 첨가하지 않은 전통 재래식된장입니다

전통재래된장은

방부제가 들지 않아 변할수 있으니

제품수령후에는 반드시 냉장보관하세요

4,  어떻게 먹나요

1, 된장 마요네즈 소스

된장, 레몬즙, 다진양파,다진마늘,마요네즈3큰술

청주2큰술 넣고 잘썪어준다

2, 된장 요구르트소스

된장,검은깨,식초1큰술 설탕 무첨가  요구르트1통을

넣고 골고루 썪어준다

3, 된장과일소스

된장, 식초,참기름,꿀, 키위1개,양파 깨소그, 간장

4,된장찌개비법

1, 잡맛을 없애주는 데는  참기름과 꿀

2, 깊은 단맛을 더해주는데는  고추장

3,감자, 양파보다는 대파나 고추

4, 많이 오래끓일수록 깊은맛

쌀뜨물에   멸치  몇마리에 청양고추,호박, 두부가

전부이지만

그맛은 할머니가 끓여주신 바로 그맛

5,배송은 어떻게 하나요?

된장은 두번포장하여

 한진택배로 여러분께 배송됩니다